第4章 李大厨

把厨房里的那些东西再检查了一遍，方静言在心里把今天晚上的食谱先想了个大概，小姐现在虽然开口吃饭了，却还是不能大鱼大肉的吃，不然很容易让她反胃，最好的办法就是继续以清淡为主。

可是，这个想法恐怕在老爷那里就过不去，一桌子的素菜，别说小姐没有胃口了，就让她看着一桌子没有肉的食物，她也吃不下去，这可怎么办，小姐那里和老爷那里都要考虑到，想来想去，她也只能想一点素菜了。

看着旁边刚刚光被她切下来一些肚子上的肉的鱼，又想起一道菜来，鱼头豆腐汤，这正适合大病初愈的病人喝，不仅益气而且补虚，现成的食材，她也就立刻动手了，先将鱼头去鳃，洗干净，放在一旁把上面的水分尽可能除去。

接下来是要泡上粉丝，只是现在这里应该没有粉丝之类的东西，就拿粉条代替了，泡好以后，把豆腐切成了厚片，把葱姜切丝，这个时候可以起火了，把锅放在火上，放油，烧成五成热的时候把葱段和姜片爆香。

紧接着把晾在一旁的鱼头放进去煎，煎至两面都略微焦黄的时候，加入水，没过鱼头的清水就可以，再加大火力，大火烧开，等水开的差不多的时候，方静言看了看厨房里也没有料酒，只能将就着拿起一些白酒倒了上去。

继续大火煮五分钟等酒气挥发了就可以，盖上锅盖炖煮十分钟以后，再把豆腐放进去，继续炖煮十分钟，最后加进去粉条，调入盐，乱七八糟的调料就行，这个时候就不用再继续加柴火了，盖上锅盖把最后一点火候耗光以后，就可以出锅了。

出锅以后在上面撒些香菜和葱花，方静言对自己这次的发挥还是感觉蛮不错的，站在旁边看着的下人们也看呆了，她明明只有一个人，却做的干脆利落，而且没有半点着急，不慌不忙的样子甚至让人觉得她不是在做菜，而是一场艺术的表演。

方静言却觉得没什么，她经常一个人做饭给自己吃，因为时间关系，她常常需要赶时间去吃上一口热乎的饭菜，看着周围人的眼神，她都觉得自己有些不好意思了。

“你们要是没什么别的事情的话，可以去干点别的，放心，我这里不需要帮忙，我一个人都能搞定。”方静言确实不适应被一大伙子人围观着做饭，万一一会手一抖调料放错了，她可不敢担这个责任。

谁知道听到她这个话，那些人的眼神更加奇怪了，好像眼前的她不是一个人一样，就在她纳闷的时候，一个看起来像是他们这里厨师长的人走上前来。

“晴紫姑娘，你这手艺是在哪里学的？怎么以前没见过你露两手？”听着他那明显询问的话语，方静言自己也愣住了，总不能说，她这些都是在现代一起被自己带过来的吧？貌似这个问题还真的不好回答，而她以后可能要经常的回答这个问题。

皱着眉头想了好久，真的不知道这口改怎么开，说是她家乡的，可是她家乡在哪里？说是和师傅学的，那她的师傅又是姓甚名谁，家住哪里？想了半天的方静言最终也只是吧唧吧唧嘴，什么话也没说出来。

“要是晴紫姑娘这么难以开口的话，我们也不好强人所难，也就不再继续追问了。”见到晴紫一脸的纠结，不知道怎么说这件事，那个人假意说了一番话也就转身走了，不过方静言却听到了别的丫鬟厨子在底下说的悄悄话。

“你说这晴紫是不是被打了一次以后脑子有毛病了，那可是李大厨亲自向她开口了，别人一般李大厨都懒得搭理呢，她还一副不情愿的样子，给谁看？”一个丫鬟模样的人给旁边的另外一个丫鬟说着。

“就是啊，这李大厨平日里可是都看不见的，今天听说有人能让小姐开口吃东西了，觉得新鲜的不行，这次来凑个热闹，没想到在这大庭广众之下这晴紫让他丢了脸，我看这个晴紫完了。”另一个丫鬟也一起附和着。

“晴紫不就是老爷刚刚给小姐的一个厨子，这李大厨可是皇上专门赐给老爷的，这两者哪能比较？”这两个丫鬟就那么旁若无人的聊着天，丝毫没有发现旁边的方静言已经支起耳朵听了半天了。

等听明白了这两个丫鬟话里的意思，方静言这才明白了过来，原来刚刚那人姓李，因为厨艺高超被大家尊称为李大厨，好像还是一位御厨，被皇上赐给了老爷，这么想来，自己刚刚的做法确实有些不妥，只是她当时真的想不出来好的借口，这才推脱不知道说什么好。

现在话已经说出口了，她想后悔也没有机会了，看来只能日后再打交道时和他解释一番了，眼前还是先把命保住比较好，因为她刚刚那番举动，周围的人没有一个愿意和她扯上关系，躲得远远的，这也给了方静言一个清净，让她可以安安心心的给小姐做晚饭。

这道鱼头豆腐汤是做好了，接下来就是一些素菜了，不能光顾着补身体，也要营养均衡，不然很容易把身体补坏的，像小姐现在的这种身体状况，更是不能乱吃，大夫一见这种情况光说要补，却不知道对症下药。

不过也对，现在这个时代，还没有厌食症这种病的名称出现，更何况这是一种心理上的疾病，依照现在的技术，应该也是查不出来的，有些感叹道，这里的环境是好，就是科技发展太落后了，万一有个什么心脏病高血压，这不就是个等死。

只是环境好了，那些病的发病几率也大大降低了，方静言也没那么大的胸怀去考虑那么多的事情，对于她来说，最重要的就是眼前把晚饭做好，然后把她的命保住，小姐对她还不错，她想要帮助小姐把身子调养好。

再接下来的事情她还没有想过，只不过应该就是呆在这柳相府中安安生生的放好她的厨子，给小姐做一辈子的饭菜，怎么吃也吃不腻的那种，想到这里她的嘴角就弯了起来，她可没有忘记她的命是小姐一句话的事给救回来的。

拿起旁边的白菜，她又展现她的刀工了，这个剩下的白菜，就炒一个醋溜白菜好了，再然后反正有现成的豆腐，接下来就是家常豆腐了，一样一样她继续做了下去，好像不用思考就那么做了下去。

等她终于停手的时候，抹起袖子擦了擦额头上的汗水，看着摆在她面前的一堆子菜，感觉心满意足，喊着候在门口的那些下人进来把一道道菜端了出去，她才再一次感觉到了肚子里的闹腾，想起来她刚刚就饿了，这会先偷偷给自己加个餐。